Bienvenue dans notre restaurant, où la mer rencontre la table avec une sélection exquise de fruits de mer. Nous nous efforçons de vous offrir les produits les plus frais et les plus délicieux, directement de l’océan à votre assiette. Dans cet article, nous vous présentons nos spécialités de fruits de mer qui raviront vos papilles et éveilleront vos sens.
Entrées
Huîtres Fraîches
Nos huîtres sont récoltées quotidiennement pour garantir une fraîcheur inégalée. Servies sur un lit de glace avec un filet de citron et une sauce mignonette à l’échalote, ces huîtres sont une façon sublime de commencer votre repas.
Coquilles Saint-Jacques à la Provençale
Nos coquilles Saint-Jacques sont préparées avec une touche méditerranéenne. Sautées avec de l’ail, des tomates cerises, des olives et des herbes de Provence, elles sont servies sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse. Chaque bouchée est un voyage vers le sud de la France.
Plats Principaux
Bouillabaisse
Notre bouillabaisse est un hommage à la tradition culinaire marseillaise. Ce ragoût de poissons et fruits de mer est préparé avec des tomates, du fenouil, de l’ail et des épices, et servi avec des croûtons de pain frottés à l’ail et de la rouille. Une véritable symphonie de saveurs marines.
Homard Thermidor
Le homard thermidor est une de nos spécialités les plus sophistiquées. Le homard frais est cuit, puis sa chair est mélangée avec une sauce crémeuse à base de vin blanc, de moutarde, et de fromage, avant d’être gratinée au four. Ce plat est servi avec une salade verte et des pommes de terre nouvelles.
Desserts
Soufflé au Citron
Pour une conclusion légère et rafraîchissante à votre repas de fruits de mer, notre soufflé au citron est parfait. Légèrement sucré et délicatement acidulé, il est servi avec une sauce à la crème anglaise.
Tarte au Citron Meringuée
Notre tarte au citron meringuée est un classique revisité. La pâte croustillante, la crème citronnée onctueuse et la meringue légère et dorée créent une harmonie parfaite de textures et de saveurs.
Vins et Boissons
Pour accompagner nos plats de fruits de mer, nous proposons une sélection de vins blancs et rosés qui complètent parfaitement les saveurs marines. Des sauvignons blancs croquants aux chardonnays beurrés, nos choix de vins sont faits pour sublimer chaque bouchée.
Nous espérons que cette présentation de nos spécialités de fruits de mer vous donnera envie de venir les déguster. Chaque plat est préparé avec soin et passion, pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit!